草長鶯飛，春意盎然，總有山頭悄悄“私藏”了整個春意，那是茶樹越冬后萌發(fā)在九龍山生態(tài)茶園、茶科所御茶園、九龍窠沿線的新芽。時光流轉(zhuǎn)見證了茶樹的輪次生長，離春茶的正式采摘已進入最后的倒計時。
春風有“信”，春茶有約。一起讀一讀2020的“春”添了哪幾句話。
茶園添新綠
一年里，茶園的農(nóng)事活動是最多的，依據(jù)天氣、時間、生長期等等而展開的一系列田間養(yǎng)護、間作隔離、水肥治理、深翻覆土等33次的田間管護。
守山人做的每一步都是為了讓茶樹與自然共生，等待茶樹枝頭上的每一個嫩綠的茶芽，一壟壟或深或淺的綠色迎風浮動，山中有景，綠意漸染，春風十里不如你。
茶人添心意
對于茶人來說，春茶季大概是除了四季最為重要的季節(jié)。每一年的開始大概是從一場“大洗”拉開序幕，水篩、做青間等等，這樣的大場面對于茶人來說除了在春節(jié)前，便是春茶前了。所有的準備都只為做好一杯茶。
人們常說一杯好茶是天地人情感交流后的大地創(chuàng)作，一直以來都是有科學所在的。武夷巖茶制作里有一個口訣“看天做青，看青做青”，短短8個字涵蓋了影響茶葉品質(zhì)的諸多因素?！翱刺臁钡臏囟?、濕度、風力等，掌握每個自然因子;“看青”的品種、樹齡等，熟知每片鮮葉的個性。
除此之外，武夷星師傅們傳襲中國傳統(tǒng)制茶技藝，從新鮮采摘到茶葉制成，總共21道工序里，近乎偏執(zhí)，每一個環(huán)節(jié)都苛求細節(jié)。以虔誠成就態(tài)度、執(zhí)著鑄造匠心，刻畫出人與土地之間的和諧。
茶品添真味
茶中滋味，最是讓愛茶人念叨，離不開茶中豐富的內(nèi)含物質(zhì)，茶多酚、氨基酸、咖啡堿，茶中的苦澀甘甜。
而武夷巖茶還有一獨特之處，源自鬼斧神工的自然地貌，武夷的丹山碧水賦予了武夷巖茶極具風骨的口感特性，濃醇馥郁的武夷風味把匆匆流在茶湯里，放慢呼吸，恬淡閑適。
春茶如約，好茶即將上市，我們一起等一個品茗時光吧~
來源:武夷星茶業(yè)有限公司
